신기하고 유익한 생활의 지혜와 주방에서 유용한 상식

신기하고 유익한 생활의 지혜

 

1. 삶지 않고 옷을 깨끗하게

 

꼭 삶아야 할 옷이 아니고 조금 색깔을 밝게 내고 싶을 정도라면

가루비누를 칠해서 비닐 봉지에 넣어 햇볕에 이삼십 분 두었다가 빨면 된다.

삶았을 때와 거의 같은 정도로 희고 깨끗해진다.

햇볕에 놓아두는 동안은 마음 놓고 다른 일을 할 수 있으니 그만큼 유익한 셈이다.

 

2. 세탁물을 미리 물에 담가두면

 

세탁을 하기 전에 세탁물을 미리 물에 담가 두었다가 빨면 때가 잘 빠질 것이라고 생각하기 쉬운데 그것은 잘못된 생각이다. 오히려 때가 속으로 스며들어 세탁이 잘 되지 않는다. 세탁을 하다가 비눗물의 거품이 적어서 세탁 효과가 약해지면,

세제를 더 풀어 넣는 경우를 흔히 보는데 이것은 비경제적이다.

세탁물에 비해서 세제가 적더라도 일단은 그것으로 끝내고, 다시 세탁을 하는 것이 효과적이고 경제적이다.

 

3. 옷을 다리다가 눌었을 때

 

흰옷을 다리다가 잘못해서 눌었을 때는 과산화수소를 더운 물에 30% 정도의 비율로 풀어서 그 물로 여러 번 닦아낸 다음 맑은 물로 헹궈내면 된다. 또 양파를 잘라서 문지른 다음 차가운 물 에 흔들어 씻어도 좋다.

 

4. 넥타이 세탁 법

 

1리터 가량 되는 끊는 물에 귤껍질 반 개분 정도를 넣었다가 꺼내고 그 물에 중성세제를 탄다.

그런 다음 신문지로 통을 만들고 그 위에 비닐을 씌워 넥타이 속에 끼워 놓고 타놓은 세제 액을

세탁 솔에 묻혀 넥타이 전체를 두드리면 된다.

이렇게 한 다음 통을 빼고 맑은 물에 헹구어 수건으로 물기를 닦아낸다.

물기가 없어지면 통을 다시 끼워 그늘에 말리면 된다.

 

5. 커튼은 분유를 섞어 빨아야

 

나일론이나 데트론 또는 유리섬유로 된 커튼을 세탁한 다음에 반 컵 정도의 분유나 탈지우유를 물에 풀어

그 속에서 한번 헹구어 내도록 한다. 커튼이 풀을 먹인 것처럼 빳빳 해진다.

 

6. 옷의 표백 요령

 

속옷은 세탁을 해도 누렇게 되어 입기 곤란한 경우가 종종 있다. 땀이나 지방분이 완전히 빠지지 않았거나

세제가 그대로 남아 있기 때문이다. 이것은 가정에서 하얗게 만들면 얼마든지 입을 수 있다.

집에서 표백할 때에는 먼저 표백할 옷을 깨끗이 빨아 놓은 다음 표백할 옷의 20배 정도 되는 물에

표백 물을 0.5%에서 1%정도 사용하는 것이 가장 알맞는 방법이다.

표백제의 양이 많아지면 그만큼 천이 약해지므로 주의해야 한다.

표백제는 옷감의 종류에 따라 여러 가지가 있는데 무명옷은 표백분, 견이나 모직은 하이드로설파이트나

과산화수소를 사용한다. 표백할 때 만일 빨래가 물위로 올라온 부분이 있으면 공기의 작용으로 삭을 염려가 있으므로

천을 꼭 눌러 서라도 절대로 뜨지 않고 물에 완전히 잠기도록 해야 한다.

 

7. 김을 오래 보관 하려면

김을 오래 보관하면 눅어지기 때문에 곤란하다.

김을 눅어지지 않게 보관하려면 뚜껑이 꼭 맞는 양철 깡통에 보관하더라도 통 안에 공간이 생기지 않도록 꽉 채워두어야 한다. 그러므로 김만으로 통을 채울 수가 없을 때나, 김을 꺼내먹을 때는 반드시 빈자리를 종이로 대신 채워 넣도록 해야 한다. 이렇게 해야 김이 눅어지지 않게 오래 보관할 수 있다.

 

8. 조개국의 거품은 걷어내야 제 맛

 

조개국을 끓이다 보면 끓이는 중에 거품 같은 것이 떠오른다. 대개는 이것을 그대로 두는 경우가 많지만,

이것을 걷어내지 않으면 볼품도 볼품이려니와 맛도 떨어진다.

 

9. 한약을 넘지 않게 달이려면

 

한약을 달일 때는 무엇보다 약이 넘지 않게 해야 하는데 이 일은 결코 쉽지가 않다.

이럴 때에는 사기그릇에 물을 반쯤 담아서 종이로 덮은 약탕관 위에 올려놓고 달이면 넘을 염려가 없이 알맞게 달여진다.

 

10. 딸기는 소금물로 씻어야 제 맛

 

딸기를 세제로 공들여 씻는 사람이 많은데, 딸기는 껍질이 단단하지 못해 세제가 속에까지 스며들어 맛이나 향기를 떨어뜨리기가 쉽다. 딸기는 큰 그릇에 소금물을 풀어 놓고 꼭지를 딴 것을 살짝 씻어내는 정도면 충분하다.

 

11. 날계란으로 밥을 비벼 먹는 것은 삼가야

 

간혹 밥에 날계란을 넣어 비벼 먹는 사람이 있는데 좋지 않는 습관이다.

이유는 밥이 계란의 흰자에 싸여져 소화를 방해하고 또 밥이 연해져서 제대로 씹지 않고 넘기기가 쉽기 때문이다.

그리고 계란 자체가 원래 영양가가 높은 식품이지만 소화가 잘 안 된다.

또 계란을 지나치게 많이 먹는 것도 좋지 않다. 통계상으로 계란을 좋아하는 사람들 중에 주근깨와 주름살이 많으며,

하루 4-5개씩 계속 계란을 먹는 사람은 오히려 허약체질이 되기 쉽다는 것이다.

 

12. 믹서로 갈면 영양소가 파괴되는 것들

 

믹서로 갈아서 생 쥬스를 만들면 비타민이 파괴되어 버린다고 하나 이것도 그 종류에 따라 다르다.

양배추나 양파, 무우, 토마토, 귤 등은 믹서로 갈았을 때 비타민이 쉽게 파괴되지 않는 반면

홍당무나 감자, 호박, 사과, 바나나 등은 쉽게 파괴된다.

 

13. 물로 씻으면 안 되는 보석은

 

진주, 산호, 오팔, 터키, 호박, 카메오 등의 보석은 물을 빨아들이는 성질이 있어 세재 액이나 물로 씻어서는 안 된다.

물로 씻으면 마를 때 금이 갈 염려가 있기 때문에 부드러운 우단, 비로드, 사슴가죽 등으로 닦는 것이 가장 좋다.

 

14. 뻑뻑한 자물쇠를 길들이려면

 

자물쇠가 뻑뻑해서 잠그거나 여는데 불편을 느끼는 경우가 있다.

그런 경우에는 흔히 자물쇠에 기름을 치는 사람이 많은데, 기름을 치고 나서 얼마동안은 좋아진 듯 하지만 얼마 못 가서 완전히 못쓰게 되는 수도 있다. 이런 경우에는 연필심을 갈아서 그 가루를 자물쇠 안에 집어넣고 몇 차례 잠갔다 열었다 하면 아주 부드러워진다.

 

15. 카펫 청소에는 소금을 이용

 

응접실이나 복도에 깔린 카펫은 청소하기가 힘이 든다. 진공청소기를 사용하면 먼지는 없어지지만 때를 없애기는 퍽 어렵다. 이럴 때는 카펫에 소금을 뿌리고 닦아 보라. 티끌이 소금에 달라붙어 먼지도 일지 않고 능률적인 청소를 할 수 있다. 또 이렇게 하면 융단의 수명도 길어질 뿐만 아니라 빛깔이 선명해서 좋다.

 

16. 오렌지 목욕

 

귤껍질은 약으로나 겨울철의 음료를 만드는 데 그 이용도가 높으나 최근에는 농약 오염 등으로 인하여 먹는 것으로 활용하기는 어려운 실정이다. 귤껍질을 가는 망사 같은 데 담아서 목욕탕 물을 데울 때 물 위에다 띄우면 그 향기로 해서 기분이 상쾌해질 뿐만 아니라 이 물로 목욕을 하면 피부에도 좋은 영향을 준다.

 

17. 치약으로 손톱 화장을

 

손톱 화장을 할 때 손톱을 다듬은 다음 손톱용 솔에다 치약을 묻혀서 손톱이 자라나는 방향으로 닦는다.

이 때 물은 필요 없으며 닦고 난 다음에는 깨끗이 훔쳐내고 크림을 바르도록 한다.

이렇게 하면 손톱이 깨끗하고 광택이 난다.

 

18. 마늘은 목욕 시 이용하면 혈액순환에 좋다.

 

마늘은 우리나라 요리에 빼놓을 수 없는 대표적 향신료이다. 그러나 자극이 강하므로 위장이 약한 사람은 살짝 구워서 매운 맛을 없앤 후 섭취한다. 또 구운 마늘을 망사 주머니에 넣어서 목욕 시 욕조에 띄우면 혈액순환을 도와 냉증, 신경통, 피부미용에 좋은 효과를 볼 수 있다.

 

19. 살에 박힌 가시를 제거하려면

 

가시가 살에 박혔을 경우에는 우선 가시가 박힌 곳에 얼음을 갖다 대고 피부의 신경을 마비시켜 둔다.

이때 얕게 꽂힌 가시는 바늘이나 쪽 집게로 뽑아 낼 수 있지만 깊이 박혔을 때는 신경통에 바르는 고약을 발라두면 열과 통증도 사라지고 같이 묻어 나온다.

 

20. 물 사마귀를 없애는 방법

 

물 사마귀는 조그마한 것이 하나만 생겨도 금세 번지는데, 이것을 없애려면 담배꽁초를 밥풀에 으깨어 물 사마귀에 붙여둔다. 하룻밤이 지나면 그 부분의 살갗이 변하는데, 그런 상태로 일주일쯤 지난 후에 다시 한 번 더 붙여주면 물 사마귀는 깨끗하게 없어질 것이다.

 

21. 데어서 물집이 생긴 경우

 

덴 자리에 물집이 생겼을 때는 감자를 강판에 갈아서 환부에 습포를 하면 빨리 낫는다.

이것은 산성화한 환부의 피부에 감자의 알칼리 성분이 작용하기 때문이다.

그리고 데었을 당시의 응급 처치는 우선 화기를 빼는 것이 선결문제이므로 수도를 틀어 놓고 환부에 찬물을 끼얹어 화기를 빼도록 해야 한다. 화상은 상태에 따라서 3단 계로 나눌 수가 있으나 어떤 것이든 간에 우선 차게 식혀 상처가 차가움 때문에 아프게 될 때까지 식혀주고, 그 뒤는 기름이나 화상 약을 발라두면 된다.

화상으로 부풀어 오른 물집이 생겼을 때 자기 손으로 터뜨려 버리면 세균감염의 위험이 있으므로 그대로 깨끗한 천으로 감아서 병원으로 가야 한다.

 

22. 목구멍에 가시가 걸렸을 때

 

목구멍에 생선가시 같은 것이 걸렸을 때는 맨밥을 덩어리째 씹지 않고 삼킨다거나 찰떡을 삼킨다던가 하면, 대개는 이것들과 함께 내려간다. 그러나 그런 방법으로도 내려가지 않을 경우에는 솜을 뭉쳐서 긴 실에 매달아 삼켰다가 꺼내면 빠져 나온다.

 

23. 열이 날 때는 무우 즙을

 

몸에 열이 날 때 땀을 흘리고 나면 열이 내리고 몸도 가뿐해 진다.

그 방법으로 따끈한 술에다 달걀을 섞어 마시거나, 이불을 쓰고 누워 땀을 내는 것이 한 방법으로 되어 있는데

간단한 방법으로 무 우 즙을 탕을 해서 마시면 같은 효과를 얻을 수 있다.

강판에 무를 갈아서 즙을 내어 더운물을 붓고는 소금을 입에 맞게 타서 마신 후 잠을 푹 자고 나면

해열이 되고 몸도 한결 가벼워진다.

 

24. 손을 베었을 때

 

부엌일을 하다가 칼에 손을 베는 경우가 있는데, 이럴 때는 얼른 피를 닦고 달걀 껍질에 붙은 얇은 막을 떼 내어 상처에다 붙이면 피가 쉽게 멈춘다. 별로 대단한 상처가 아닌 데도 불구하고 피가 멎지 않을 때는 신문이나 휴지, 어느 것이든 상관없이 가까이 있는 종이를 태워서 재를 만들어 상처에 바르도록 한다.

금방 태운 재에는 흡수력이 있을 뿐만 아니라 재에 의해서 흡수된 피가 혈청을 만들어 상처를 응고 시켜 주기 때문에 이렇게 하면 지혈이 된다. 물론 심장에 가까운 쪽을 묶은 뒤에 상처 부위를 심장보다 높게 해 주면 더욱 효과적이다.

 

25. 고혈압에는 솔잎을

 

혈압이 높아 걱정하고 있는 사람에게는 솔잎을 권해 본다.

예로부터 솔잎과 혈압과는 끊을 수 없는 관계로 알려져 있는 것으로 이 솔잎으로 즙을 내어 먹으면 효과가 있을 것이다.

솔잎을 깨끗이 씻어서 짧게 자른 다음, 이것을 절구에 찧어 즙을 낸다.

이 즙을 매일 식전에 한 두 숟갈 정도 먹으면 부작용이 염려되는 어떤 약보다도 안심할 수 있어 더욱 좋다.

 

26. 신경통에는 딸기가 좋다.

 

딸기에는 신경통이나 류머티즘에 특효를 발휘하는 “메틸살리실레이트”가 다량으로 들어 있다.

뿐만 아니라 모든 과일 가운데 비타민C를 가장 많이 함유하고 있기도 하다.

흔히들 비타민C 하면 감귤을 먼저 생각하나 사실은 딸기에 훨씬 많이 들어 있다.

보통 감귤에는 40mg이 함유되어 있는 반면 딸기에는 그 2배인 80mg이 들어 있다.

성인의 경우 비타민C의 하루 요구량이 100mg에 불과하므로 딸기 2개 정도면 충분하다.

딸기가 신경통에 좋은 것은 이처럼 메틸살리실레이트 와 비타민C를 다량 함유하고 있는 외에

비타민A1, B1, B2 니코틴산 등 각종 비타민과 무기질을 골고루 함유하고 있기 때문이다.

한편 딸기의 신맛은 주로 사과사의 작용인데, 입맛을 돋구어 주기 때문에

일반적으로 식욕이 떨어지는5, 6월에 식용 증진제 역할을 하기도 한다.

5~6월에 딸기를 많이 먹으면 장마철을 신경통 없이 보낼 수 있다.

 

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주방에서의 편리한 생활상식

 

1. 마늘을 쉽게 까는 방법

마늘 뿌리부분을 0.5mm자릅니다. 전자렌지에 마늘을 넣고 30초가량 돌립니다..

꺼내서 머리만 살짝 눌러주면 마늘 알맹이가 쏘~옥 빠집니다.

이렇게 하면 마늘을 쉽게 빨리 깔 수 있을 뿐더러 눈물, 콧물, 손이 짓무르는 것을 예방합니다.

 

2. 양파 쉽게 까기

양파껍질 까면서, 양파 썰면서 눈물 한번 안 흘려본 주부님들 없으시죠?

저도 양파 까면서 자주 울었습니다...

양파를 잠시 물에 담가두었다 꺼내서 살짝만 껍질을 문질러도 손쉽게 벗길 수 있어요

양파의 매운 성분도 물에 녹아 사라져 양파를 깔 때 눈물이 나거나 손이 매운 것을 예방합니다.

 

3. 마 가렵지 않게 껍질 벗기는 법

마 껍질을 벗길 때 손이 가려운 것을 예방하기 위해서는 식용유를 조금 떨어뜨려 손 전체에 바른 후 벗기면 기름이 손의 피부를 보호해 가렵지 않습니다.

이미 가려워진 경우엔 식초 몇 스푼을 희석해서 손을 씻으면 가려움이 싸악 가십니다.

 

4. 쌀벌레가 생기는 것 막는 법

쌀벌레가 생긴 쌀통에 마늘을 넣어두면 쌀벌레가 싹없어 진답니다.

 

5. 시든 쑥으로 냉장고 냄새제거 하는 법

시들어 버린 쑥을 비닐봉지에 넣고 입구를 벌려 냉장고에 넣어 두기만 하면 나쁜 냄새를 제거하는데 아주 좋아요..숯이 좋다고 시커먼 참숯을 냉장고에 넣어 두시는 분들 많으신데..

요즘 성큼 자란 쑥 조금 뜯어서 함 해보세요.

 

6. 감자 싹 나는 것 방지법

사과를 하나 감자 사이에 넣어두면 감자에 싹이 나는 것도 막을 수 있습니다.

 

7. 김 눅눅해지지 않게 보관하는 법

김은 잘 못 보관하면 눅눅해지기 쉽고, 색이 변합니다. 저도 경험을 해 보았어요.

그래서 먹지도 못하고 버리죠~신문지에 김을 넣고 공기가 안 통하도록 잘 싼 후에 김을 다시 한번 비닐 팩에 넣습니다. 김을 냉장실이 아닌, 냉동실에 넣어 보관하면 공기 중의 수분을 막아 색이 변하지도 않고 오래도록 바삭바삭한 두고 먹을 수 있습니다.

 

8.북어 보관하는 법

북어는 습기에 매우 약해 곰팡이가 발생하기 쉬워요,

이럴 때는 북어와 건조된 녹차 잎을 함께 보관하면 방습과 방충을 해결할 수 있습니다.

 

9. 부추 보관하는 법

부추가 시들었다면? 간단히 찬물에 담가만 두면 다시 싱싱해 집니다.

부추를 오래오래 보관하려면 부추를 살짝 데쳐 냉동실에 넣어 두었다가 필요시 꺼내 사용하면

색상과 신선도가 오래오래 유지 됩니다.

 

10. 농약 제거에 효과적인 녹차

야채나 과일에 묻은 농약이 걱정 된다면, 차를 마시고 남은 녹차를 버리지 말고, 다시 우려낸 물에 행굽니다. 그러면 녹차에 사포닌 성분이 농약을 말끔히 없애 줍니다.

 

11. 호두 쉽게 까는 법

호두를 소금물에 하룻밤 정도 담가두면,

껍데기는 잘 부서지고 알맹이는 잘 쪼개지지 않아 요리하기 좋아요,

 

12. 남은 묵 싱싱하게 먹는 법

남은 묵이 말라버렸을 때는 살짝 데치기만 하면 새로 한 묵처럼 말랑말랑~ 꼬들꼬들~ 해 집니다.

 

13. 딱딱한 콩 부드럽게 먹는 법

콩은 딱딱해서 먹기가 힘들어요,

이럴 때는, 콩을 삶을 때 천일염1%를 첨가하면 먹기 좋게 부드러워 질뿐 아니라,

소화 흡수율에도 도움을 줍니다.

 

14. 메밀가루 반죽

메밀가루는 끈기와 탄력이 부족해 잘 뭉치지 않고 쉽게 풀어집니다.

이럴 땐 전분이나 달걀흰자위를 살짝 섞어주기만 하면 메밀가루가 잘 뭉쳐져 맛있는 요리를 할 수 있어요,

 

15. 더덕 껍질 액체 안 묻어나게 벗기고 싶을 때

더덕은 껍질을 벗길 때 더덕손질이 까다로운데, 더덕을 끓는 물에 재빨리 데쳐서 찬물에 담가 껍질을 까면 쉽게 까지고 또한 끈적끈적한 액체도 묻어나지 않습니다.

 

16. 결명자 비린 냄새 없애는 법

결명자는 그냥 끓이면 비린내가 나서 먹기 불편합니다. 그러므로 반드시 기름 두르지 않은 프라이팬에 살짝 볶아서 사용해야 비린내도 사라지고 맛도 더욱 고소해집니다.

 

17. 씀바귀 보관법

씀바귀를 싱싱하게 먹고 싶다면 젖은 신문지에 씀바귀를 싸서 봉지에 넣고 공기를 불어 넣어

냉장보관하면 오래도록 싱싱하게 먹을 수 있습니다.

 

18. 시든 돗나물을 싱싱하게

시든 돗나물을 다시 싱싱하게 먹고 싶다면 얼음물에 잠깐만 담그면 금방 파릇파릇 싱싱해 집니다.

 

19. 냉이 손질 하는 법

냉이를 쉽고 깨끗하게 손질하고 싶다면, 냉이는 잔뿌리를 제거한 후 물에 담가 흙을 가라앉히고 받아놓은 물에서 살살 흔들어서 여러 번 헹굽니다. 냉이는 꼭 받아 놓은 물에서 씻어야 한다는 사실!!

흐르는 물에서 씻으면 큰 뿌리가 손상되어 맛과 향이 손실되기 때문이다.

 

20. 도라지 쓴 맛 없애는 법

도라지 특유의 쓴 맛을 없애기 위해선, 요리를 하기 전 도라지를 따뜻한 소금물에 넣어 여러 번 주물러 씻어줘야 쓴 맛도 사라지고, 도라지 특유의 쌉쌀한 맛은 되살아나 입맛을 돋게 합니다,

 

21. 너무 짠 음식 맛을 약하게 만드는 법

이미 다 만들어진 음식에 간이 너무 짤 땐,

식초 몇 방울을 떨어뜨려 주면 짠맛을 약하게 만들어 맛이 한결 부드러집니다.

 

22. 청양 고추 만진 후 손에 남은 매운 기운 없애는 법

청양 고추를 만진 후 오랫동안 매운 기운이 손에 남아있어, 피부가 화끈거렸던 경험이 있다면

이럴 경우 청양고추를 만진 후 손을 쌀뜨물로 씻으면 매운 기운이 사라집니다.

또한 고추를 담은 반찬통의 매운 기운도 쌀뜨물에 담갔다 씻으면 쏙 빠져 다시 깨끗하게 사용할 수 있습니다.

 

23. 무우 속이 비었는지 감별법

무를 고를 때 속이 비었는지를 확인 하려면, 무 잎을 잘라 그 단면이 파랗고 생기 있으면 속이 꽉

찬 것이고, 단면이 허옇게 되어있다면 속이 빈 것임을 알 수 있습니다.

 

24. 콩나물밥 짓는 법

콩나물밥을 지을 땐,

밥을 뜸들일 때 콩나물을 넣어야 아삭한 맛도 살리고 비타민C의 손실을 최소화 할 수 있습니다.

 

25. 고기 냄새 없애는 방법

고기를 재울 때나 양념할 때 계피가루를 넣으면 고기 특유의 냄새가 쏘옥 빠져 맛있는 고기 요리를 즐길 수 있습니다.

 

26. 풋 매실인지 먹어도 되는 매실인지 구분법

풋 매실을 구별하는 가장 쉬운 방법은 매실을 칼로 잘라보는 것인데요,

칼로 잘라보아 씨 때문에 절반으로 잘려지지 않으면 먹어도 되는 매실이고,

쉽게 싹둑 잘리면 절대로 먹지 말아야 합니다.

 

27. 고추장 붉은 물이 든(착색) 그릇 깨끗하게 씻는 법

고추장을 담아 놓았던 그릇에 붉게 물이 들었거나 냄새가 날 때는 쌀뜨물에 담갔다 씻어주면 새 것처럼 깨끗해집니다.

 

28. 시든 상추를 싱싱하게 만드는 법

보관해 두었던 상추가 시들었을 때,

차가운 얼음물에 잠시 담가만 주면 다시 파릇파릇 싱싱해 집니다.